Изменения

В зависимости от того, что именно вы везете, будет различаться и меню, и организация процесса. Но я расскажу Здесь будет подробно рассказано только про базовый вариант - классическая кухня РИ - потому что столовая и кабак строятся "по образцу", хотя и с некоторыми изменениями.

Вывозя кухню на РИ, приготовься приготовьтесь к тому, что играть тебе вам не придутсяпридется. Совместить нормальную игру с готовкой на костре очень сложно просто из-за нехватки времени.<p>В организации кухни на РИ есть несколько очевидных проблем, а именно:<pol>1. <li>Нет четкой организации процесса, потому что когда тут "все друзья и у всех дела" , каны мыть почему-то никто не хочет. И вставать на 2 часа раньше, чтобы сделать завтрак, тоже. Эту проблему следует решать _до_ игры. Установить очередность мытья канов, с поправками на возможный мертвятник и тому подобные нюансы. Один и тот же человек не должен постоянно заниматься мытьем посуды, если вы заранее н не договорились об обратном. Тем более не должен заниматься этим повар.<p/li>2. <li>Люди имеют свойство пропадать и появляться - ты никогда не знаешь точно, сколько человек сядут за стол. То не хватает, то , наоборот, остается целый кан еды.<p/li>3. <li>Толпа воинов после битвы, конечно, голодна как смерть, но в них не полезет. Очень усталые люди не могут много съесть. А вот придворные дамы - это нашествие.<p/li>4. <li>Во время собственно игры - не строяка - на обед можно даже не закладываться.<p/li>5. <li>Готовить в темноте - задолбаешьсяочень трудно. Либо нужно успевать сделать ужин до наступления ночи (т.е. начинать надо часа за 3 до наступления темноты), либо иметь нормальный свет. Костра не хватает.<p/li></ol>

Обо всем этом надо подумать заранее, когда расписываешь расписываете раскладку.

Во-первых, посчитайте количество человеко-завтраков, человеко-обедов и человеко-ужинов. То есть, на сколько человек, в среднем, придется готовить , и сколько раз. Не забудьте вычеркнуть обед.</p><p>Далее, продумайте меню на каждый завтрак, обед, ужинкаждую трапезу. С большой вероятностью 99% соблюсти его не удастся, но это не страшно. Такое меню помогает аккуратно составить раскладку.</p><p>Как правило, на завтрак делают каши (на молоке или сгущенке), на обед – только второе и на ужин суп. Не стоит отказываться от супа, его делать зачастую проще, чем второе, а жидкая горячая пища в условиях полигона всегда полезна. </p><p>Варианты каш: рисовая, гречка, овсянка, пшенка. Если делаешь делать кашу на молоке – обязательно подгорит без вариантов. Поэтому кашу лучше делать варить на воде, а перед самым концом добавлять сгущенку. Это еще и значительно проще намного. Кроме того, сгущенка намного компактнее и лучше хранится, чем молоко. Исключение составляет только гречка, которую варят на воде и заливают холодным молоком. Сахар, естественно, добавляется в кашу. Кроме того, не лишним будет добавить каких-нибудь фруктов или ягод, если есть под рукой (или ногой). Можно взять изюм или цукаты.</p><p>Варианты второго: макароны, гречка, рис, картошка с тушенкой или сосисками, макароны с сыром. Особых правил тут нет, кроме того, что за рисом надо очень хорошо следить – легко подгорает на раз. Кроме того, он набухает, и стандартное правило «1 к 3» тут не работает – на 1 часть риса надо брать 4-5 частей воды.</p><p>Супы варятся очень просто: берутся все наличествующие овощи: картошка, морковь, капуста, и отвариваются. Быстрее всех варится капуста, медленнее всех – картошка. Потом добавляется тушенка. Получается среднестатистический полигонный суп.</p>

Я привожу на На 15 человекна 1 заход (завтрак, обед или ужин, проще говоря, на 1 кан):

<li>колбаса: 1 палкабатон</li><li>картошка: зависит от блюда. На суп - около 2 кг, на второе - 3-44кг</li>

<pbr/>

<li>печенькипеченье, сушки и прочие "кчайности"</li>

<li>разрезные разделочные доски</li><li>кастюли/каны/эмалированные ведра*1</li>

<li>поварешки/половники**2</li>

*Рассчитвайте объем единоразово готовящейся разово приготовляемой еды. В завсимости от этого посчитайте объемы и количество канов. Учтите, что каны тяжелые и им надо на чем-то висеть или стоять, и это что-то не должно упасть под их весом. Всегда стОит иметь хотя бы 1 запасной кан под чай.

**Идеальный половник - деревянный или пластиковый на длинной ручке. Он должен дотягиваться до дна канаи не прогибаться под весом наложенных в него, скажем, макарон. Кроме того, вам понадобится лопата (копать костровую яму). Убедитесь, что она у вас будет! И у вас, а не у соседей. И непосредственно перед копанием ямы, а не послезавтра!

Кроме того===Напитки===Людям, вам понадобится лопатакак известно, надо пить. А летом бывает, во-первых, жарко, а во-вторых, холодно. Составляя раскладку, уточните прогноз погоды! Не забудьте взять чай, и, если жарко, лимоны, чтобы делать лимонад.===Про хранение===Не забудьте выкопать погреб! В него стоит положить сосиски, колбасу, сыр, фрукты, молочные продукты и хлеб. Если погода стоит в пределах 20 градусов, то в погребе будет температура +- холодильника - колбаса и сосиски могут спокойно лежать 4-5-6 дней. Если стоит жара, то больше чем на 2 дня лучше неконсервированное мясо не вывозить. Все остальное, кроме хлеба, спокойно переживает в погребе тридцатиградусную жару. УбедитесьОбратите внимание, что она у вас будет!хлеб в герметичных пакетах легко плесневеет если жарко ''или'' влажно. Поэтому, если стоит сухая жара, то хлеб надо класть в погреб и делать в упаковке дырочки, чтоб он подсох и не зеленел. А если влажно, то в погреб не класть и найти место посуше.

После того, как раскладка сделана, пришло время оценить ее стоимость. Проще всего это сделать по "утконосу": с помощью сайта магазина [http://www.utkonos.ru/Утконос].

<li>'''Из плюсов:'''</li>

<li>'''Из минусов'''</li>

Во всем остальном - примерно то же самое. Важно лишь заметить, что здесь правило про "усталые воины клюют , как птички" действует еще сильнее.

Чем отличается кабак от столовой? Только отсутствием 2 двух первых плюсов: вам неизвестно количество гостей и то, когда они придут. Так что, надо быть в полной боевой готовности всегда! А вот с бюджетом, как правило, все сложнее, чем для столовой - но это зависит от МГмастерской группы игры.