41
правка
Изменения
Перейти к навигации
Перейти к поиску
В помощь вывозящему еду на РИ (просмотреть исходный код)
Версия 14:19, 28 декабря 2010
, 14:19, 28 декабря 2010→Как писать раскладку
==Как писать раскладку==
Во-первых, посчитайте количество человеко-завтраков, человеко-обедов и человеко-ужинов. То есть, на сколько человек, в среднем, придется готовить и сколько раз. Не забудьте вычеркнуть обед.
Далее, продумайте меню на каждый завтрак, обед, ужин. С вероятностью 99% соблюсти его не удастся, но это не страшно. Такое меню помогает аккуратно составить раскладку.
Как правило, на завтрак делают каши (на молоке или сгущенке), на обед – только второе и на ужин суп. Не стоит отказываться от супа, его делать зачастую проще, чем второе, а жидкая горячая пища в условиях полигона всегда полезна.
Варианты каш: рисовая, гречка, овсянка, пшенка. Если делаешь кашу на молоке – подгорит без вариантов. Поэтому кашу лучше делать на воде, а перед самым концом добавлять сгущенку. Это еще и проще намного. Кроме того, сгущенка намного компактнее и лучше хранится, чем молоко. Исключение составляет только гречка, которую варят на воде и заливают холодным молоком. Сахар, естественно, добавляется в кашу. Кроме того, не лишним будет добавить каких-нибудь фруктов или ягод, если есть под рукой (или ногой). Можно взять изюм или цукаты.
Варианты второго: макароны, гречка, рис, картошка с тушенкой или сосисками, макароны с сыром. Особых правил тут нет, кроме того, что за рисом надо очень хорошо следить – подгорает на раз. Кроме того, он набухает, и стандартное правило «1 к 3» тут не работает – на 1 часть риса надо брать 4-5 частей воды.
Супы варятся очень просто: берутся все наличествующие овощи: картошка, морковь, капуста, и отвариваются. Быстрее всех варится капуста, медленнее всех – картошка. Потом добавляется тушенка. Получается среднестатистический полигонный суп.
===Расчет продуктов===
Я привожу на 15 человек:
1. тушенка: 4 банки
2. макароны: 3 пачки
3. рис: 700гр
4. пшенка: 1 кг
5. гречка: 1 кг, если на кашу, 2 - если на второе
6. овсянка: 1 кг
7. хлеб: 2-3 буханки, если на бутерброды, 1 - если просто так
8. сыр: 0,5 кг
9. колбаса: 1 палка
10.картошка: зависит от блюда. На суп - около 2 кг, на второе - 3-4
11.капуста: 1кг
12.морковь: 0,5 кг
13.сгущенка: 4 банки
14.свекла: 2 кг (т.к. много уходит при чистке)
Расчет этот абсолютно условный, зависит от конкретных обстоятельств
===Дополнительные продукты===
Некоторые продукты вообще не поддаются строгому расчету. Например, майонеза, сметаны, сгущенки надо всегда брать "с запасом". А вот хлеба, как правило, наоборот. Всегда очень быстро кончаются сыр и колбаса.
В дополнительные продукты входят:
1. сметана
2. майонез
3. кетчуп
4. приправы (не забывайте хмели-сунели!)
5. соль
6. сахар
7. чай
8. лук
9. фрукты: яблоки, лимоны, апельсины
10.сухофрукты
11.орехи
12.печеньки, сушки и прочие "кчайности"
