644
правки
Изменения
Перейти к навигации
Перейти к поиску
м
Кулинарная книга мутанта (просмотреть исходный код)
Версия 14:27, 11 января 2010
, 14:27, 11 января 2010→Пельмени/вареники (с картошкой): Редакторская правка
<u>Ингредиенты</u>
*Мука – 600г
*Яйцо - – 1 шт
*Вода – 200 г
*Картошка – 500г
*Терка/колотушка для картошки
<u>Техника</u><br>
*Смешать соль с мукой, если соль мелкая , или растворить соль в воде, если она крупная. Муку высыпать на стол горкой, сделать углубление в верхушке. Разбить туда яйцо. Постепенно добавляя воду, замесить тесто. Оно должно быть упругим (надавил пальцем, а оно вернулось обратно). Поставить в холодильник на полчаса.
*Сварить картошку, пожарить лук. Картошку растолочь в пюре, смешать с луком и специями.
*Тесто раскатать до толщины в 1-1,5 миллиметра (сквозь тесто должен быть виден рисунок скатерти). Стаканом нарезать из теста кружочки. В кружочки завернуть пюре, слепить вареники. Посыпать их снаружи мукой.
*Отварить вареники 5-6 минут в подсоленной воде или заморозить, а потом отварить.
<u>Стоимость</u>
*Мука – 20р/кг
*Всего – 150р
<b>Время приготовления – 1,5-2 часа</b><br>
<u>Комментарии:</u>Это рецепт на 60-70 больших вареников, число легко увеличить. Можно устраивать соревнования на скоростное вырезание кружочков и лепку вареников. Вообще занятие замесноеЗанятие веселое.Замесное. :)
===Мясо в горшочках===
<u>Ингредиенты</u>
